01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
陣太鼓でまず気になるのは、とり皮の食べ応えです。訪れた人の一人は、くるくる巻いたカリカリ系とも薄くて柔らかなタイプとも違い、身がしっかり付いているのが印象的だったと話しています。同じ感想では、豚バラやミンチの串も定番として挙がっており、とり皮を軸にしながら、食べ慣れた串を合わせる楽しみ方もできそうです。
串の選択肢は、とり皮やレバー、しろ、ハツから、豚サガリ、なんこつ、チーズささみまでさまざま。一本ずつ選ぶほか、串盛りは10本、20本、30本から選べるので、少人数で好みの串を組み立てる食事にも、グループで囲む夕食にも合わせやすい構成です。カウンター前のケースから串を選び、その場で焼いてもらったという来店者の記録もあり、目の前で注文を決めるのもこの店の楽しみ方の一つです。
串を楽しんだあとの締めには、焼きおにぎり二個とみそ汁の組み合わせや、しゃけ茶漬けという選択肢も。焼きおにぎりを気に入った人がいる一方、別の来店者は締めのしゃけ茶漬けを、だしのきいた一品として楽しんでいます。飲み物は生ビールやレモンサワーのほか、福岡の地酒・寒北斗も掲載されており、串に合わせて選べます。なお、案内上は現金のみ。会計方法を先に確認しておくと安心です。
